Hướng dẫn cách làm bánh flan yến sào thạch bổ dưỡng

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Để tạo nên món tráng miệng hấp dẫn này, bạn cần chuẩn bị một loạt các nguyên liệu cơ bản và đặc biệt. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để làm bánh flan yến sào thạch:

- 4 quả trứng
- 1 hộp sữa đặc
- 1 hộp sữa tươi
- 100g đường
- 20g yến sào
- 10g thạch nước
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng canh nước đường caramel
- Muối

Bánh flan yến sào thạch bổ dưỡng

2. Hướng dẫn cách làm bánh flan yến sào thạch

Bánh flan yến sào thạch là một món bánh tráng miệng ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa bánh flan mềm mịn, yến sào thơm ngọt và thạch dẻo dai. Cách làm bánh flan yến sào thạch không quá khó, bạn chỉ cần thực hiện các bước sau: 

2.1 Chuẩn bị khuôn làm bánh flan

Đầu tiên, bạn cần chọn các khuôn bánh flan với kích thước phù hợp và có đáy chống dính hoặc dùng khuôn inox để dễ dàng lấy bánh sau khi hấp chín. Trước khi sử dụng, hãy rửa sạch khuôn bánh flan với nước ấm và xà phòng để đảm bảo sự sạch sẽ và vệ sinh.

2.2 Hỗn hợp trứng sữa

- Trong một bát lớn, kết hợp 4 quả trứng, 1 hộp sữa đặc và 1 hộp sữa tươi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
- Thêm 100g đường và 1 muỗng cà phê vani vào hỗn hợp trứng và sữa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Rót hỗn hợp trứng sữa đã chuẩn bị vào khuôn bánh flan với đáy caramel. Đổ từ từ hỗn hợp vào khuôn, không làm tạo bọt khí. 

Hỗn hợp trứng và sữa để làm bánh flan

2.3 Hỗn hợp yến sào thạch

- Ngâm 20g yến sào trong nước ấm cho đến khi nở và mềm.
- Làm thạch nước theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.
- Trong một bát, kết hợp yến sào đã ngâm và thạch nước đã nấu chín. Khuấy đều cho đến khi hai thành phần hòa quyện với nhau.

2.4 Hoàn thiện bánh flan yến sào thạch

- Đổ hỗn hợp yến sào thạch vào hỗn hợp trứng sữa. Đổ từ từ và cẩn thận để tránh làm tạo bọt khí.
- Đặt các khuôn bánh flan vào nồi hấp đã sôi.
- Hấp bánh flan trên lửa nhỏ trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh chín và đông đặc.

2.5 Lấy bánh và thưởng thức

- Sau khi hấp chín, tắt bếp và lấy khuôn bánh flan ra khỏi nồi hấp.
- Để bánh nguội trong khuôn trong một thời gian ngắn.
- Cuối cùng, dùng dao cạo viền xung quanh khuôn bánh flan và lật khuôn ngược để lấy bánh flan yến sào thạch ra đĩa trình bày.
- Sau khi để nguội bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để ở ngăn mát tủ lạnh.

3. Cách bảo quản bánh flan yến sào thạch

Việc bảo quản bánh flan yến sào thạch đúng cách sẽ giúp giữ hương vị và chất lượng của nó. Dưới đây là hướng dẫn về cách bảo quản dành cho bánh flan yến sào thạch:

- Bảo quản trong thời gian ngắn: Để nguội tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Trước khi thưởng thức, hãy lấy bánh ra khỏi tủ lạnh để bớt lạnh và tận hưởng khi còn ngon miệng.
- Bảo quản trong thời gian dài: Đặt bánh flan vào hộp chữ nhật hoặc hộp nhựa kín đáo và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bánh flan yến sào thạch có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 1-2 tuần mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của nó.

Bảo quản để tránh bị hư khi chưa dùng hết 

Ngoài việc chế biến bánh flan yến sào thạch tại nhà, nếu bạn không có thời gian hay muốn trải nghiệm các sản phẩm khác từ yến hãy liên hệ với Yến sào Lamnest. Lamnest cam kết sử dụng yến tổ tự nhiên và quy trình sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và chất lượng cao, mang đến cho bạn trải nghiệm hương vị tinh hoa.

YẾN SÀO LAMNEST
Địa Chỉ: 110/18/14 Lò Lu, P. Trường Thạnh, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
Chi nhánh 1: 107 Đường số 8, P. Tăng Nhơn Phú B, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
Điện Thoại: 0332837582 
Email:Info@lamnest.com
Website: lamnest.com