Người bệnh Gout ăn yến sào có được không?

1. Gout là gì?

Gout là kết quả của sự rối loạn trao đổi chất purin trong cơ thể. Purin là một loại hợp chất hữu cơ có trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là thịt đỏ, đồ hải sản và rượu bia. Khi cơ thể phân hủy purin, nó tạo ra axit uric, một chất thải được bài tiết qua thận và niệu đạo. Tuy nhiên, khi cơ thể sản xuất quá nhiều axit uric hoặc thận không đào thải được đủ axit uric, nồng độ axit uric trong máu sẽ tăng cao, gọi là hyperuricemia. Khi nồng độ axit uric vượt quá mức bão hòa, nó sẽ kết tinh thành các tinh thể urat sắc nhọn và lắng đọng ở các khớp và mô xung quanh, gây ra viêm nhiễm và đau nhức. Đây chính là gout.

Gout thường bộc phát đột ngột, thường vào ban đêm hoặc sáng sớm, khi nồng độ axit uric trong máu cao nhất. Các triệu chứng của gout bao gồm:

• Đau nhức khớp một cách dữ dội, thường là ở ngón chân cái, nhưng cũng có thể ở các khớp khác như cổ chân, đầu gối, cổ tay, ngón tay, khuỷu tay. Đau nhức thường mạnh nhất trong vòng 4 đến 12 giờ sau khi bắt đầu.
• Sưng tấy, viêm nhiễm, nóng rát và đỏ ửng ở khớp bị ảnh hưởng.
• Giảm khả năng vận động khớp, khó chịu khi di chuyển.
• Có thể có sốt, mệt mỏi, buồn nôn, chán ăn.

Gout gây đau nhức khớp

2. Người bệnh Gout ăn yến sào có tốt không?

Yến sào là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, axit amin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe. Yến sào có nhiều tác dụng như bồi bổ cơ thể, chống suy nhược, cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch, chống lão hóa, làm đẹp da, tăng cường thị lực, phục hồi sức khỏe sau sinh…

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, yến sào là một loại thực phẩm có chứa purin, một hợp chất được cơ thể chuyển hóa thành axit uric. Do đó, người bệnh gout nên hạn chế ăn yến sào, hoặc chỉ nên ăn với liều lượng nhỏ và thường xuyên, tránh ăn quá nhiều một lần. Ngoài ra, người bệnh gout cũng nên kết hợp ăn yến sào với các loại rau xanh, trái cây, nước lọc để giúp cơ thể thanh lọc và giảm nồng độ axit uric trong máu.

Yến sào là một thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nhưng người bệnh gout cần phải ăn một cách điều độ và hợp lý, tránh gây ra các biến chứng không mong muốn. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về bệnh gout và cách ăn uống, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể.

Xem thêm: Khám phá những lựa chọn giúp bổ sung dưỡng chất và hỗ trợ sức khỏe

Người bệnh gout cần ăn yến sào một cách hợp lý

3. Cách sử dụng yến sào cho người bệnh Gout

Người bệnh gout cần phải sử dụng yến sào một cách cẩn thận và hợp lý, để tránh gây ra các biến chứng không mong muốn. Dưới đây là một số cách sử dụng yến sào cho người bệnh gout:

3.1 Chọn loại yến sào chất lượng

Người bệnh gout nên chọn loại yến sào có nguồn gốc rõ ràng, không chứa các chất bảo quản, tẩy trắng, nhuộm màu hay hương liệu nhân tạo. Ngoài ra, nên chọn loại yến tổ có màu trắng ngà, không quá khô hay quá ẩm, có mùi thơm nhẹ, không có mùi tanh hay hôi.

3.2 Ngâm và rửa yến sào kỹ

Trước khi sử dụng, người bệnh gout nên ngâm yến sào trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ các bụi bẩn, lông chim hay các tạp chất khác. Nên rửa yến sào nhiều lần cho đến khi nước rửa trong suốt.

3.3 Hạn chế lượng yến sào sử dụng

Người bệnh gout nên hạn chế lượng yến sào sử dụng trong một ngày, không nên ăn quá nhiều một lần. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người bệnh gout nên ăn khoảng 5-10 gram yến sào mỗi ngày, tương đương với một muỗng cà phê. Nếu ăn quá nhiều yến sào, có thể gây tăng nồng độ axit uric trong máu, gây bùng phát cơn gout.

3.4 Kết hợp yến sào với các loại thực phẩm khác

Người bệnh gout nên kết hợp yến sào với các loại thực phẩm có ít purin, như rau xanh, trái cây, nước lọc, sữa chua, đậu nành… để giúp cơ thể thanh lọc và giảm nồng độ axit uric trong máu. Nên tránh kết hợp yến sào với các loại thực phẩm có nhiều purin, như thịt đỏ, gan, thận, tim, mực, tôm, cua, cá hồi, bia, rượu… để tránh gây ra các phản ứng phụ.

3.5 Sử dụng yến sào vào thời điểm thích hợp

Người bệnh gout nên sử dụng yến sào vào buổi sáng hoặc trưa, khi cơ thể cần nhiều năng lượng và dinh dưỡng. Nên tránh sử dụng yến sào vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ, vì có thể gây khó tiêu, ảnh hưởng đến giấc ngủ và làm tăng nồng độ axit uric trong máu.

Xem thêm: Thời điểm tốt nhất để thưởng thức món yến sào

Cách sử dụng yến sào cho người bệnh Gout

Tóm lại, yến sào là một thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nhưng người bệnh gout cần phải sử dụng yến sào một cách điều độ và hợp lý, theo các cách đã nêu trên, để tránh gây ra các biến chứng không mong muốn. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về bệnh gout và cách sử dụng yến sào, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể.

YẾN SÀO LAMNEST
Địa Chỉ: 110/18/14 Lò Lu, P. Trường Thạnh, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
Chi nhánh 1: 107 Đường số 8, P. Tăng Nhơn Phú B, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
Điện Thoại: 0332837582 
Email:Info@lamnest.com
Website: lamnest.com